يحتوي على مواد مالئة تمنع فقدان ثاني أكسيد الكربون أثناء التخزين وتحافظ على كفاءة إنتاج الغاز أثناء خبز المنتج. يعمل على زيادة حجم المنتجات المخبوزة ويمنحها الكثير من الحجم المتوسط… مع التوزيع المنتظم في المنتج النهائي. يمنع ظهور الطعم الحمضي في المنتج النهائي من خلال وجود تركيبة فريدة وتوازن مميز بين معدلات المواد الحاملة للغاز والمحفزات التي تساعد على إنتاجه. يمنع حدوث "تشققات" في المنتج أثناء الخبز بسبب تركيبته المنتظمة وإنتاجه للغاز. يسمح باستخدام منتجات الألبان بسهولة عند العجن ولا يؤدي إلى تغيير طعم أو لون المنتجات المخبوزة.